מבשלת שריגים הוקמה על ידי שני חובבי בירה שבמהלך קריירות ההייטק שלהם נחשפו לבירות שונות מהעולם והחלו לבשל בירות שאהבו כתחביב לשעות הפנאי. הבירות של שני הבשלנים הלהוטים צברו תאוצה וזכו, בנפרד, בפרסים ומדליות בתחרויות בירה ובסוף 2011 החליטו השניים, אוהד ועופר להקים ביחד מבשלת בירות בוטיק מקצועית.
המבשלה מציעה מגוון של בירות בשתי סדרות:
סדרת "עמק האלה" – בירות בסגנון אירופאי איכותי קלאסי
סדרת "רונן" – בירות בסגנון בוטיק אמריקאי עשיר בטעמים